Matbøker

Er du glad i mat og matlaging har du sikkert oppskriftsbøker på hylla allerede. Med så mye spennende mat i verden kan man holde på i det uendelige og stadig overraske både seg selv og middagsgjestene. Samtidig er ikke oppskriftsbøker noe du leser på senga, derfor vil vi heller anbefale noen titler som fokuserer på mat som helhet. Slik vil du forstå hvordan oppskriftene ble til, hvor rettene stammer fra og hvordan mathistorien har utviklet seg gjennom årtusenene.Harold McGee skrev en ypperlig bok allerede i 1984 – «On Food and Cooking». Denne har dog ikke blitt oversatt til norsk, så du blir nødt til å friske opp engelsken. Lois Elhert skrev en bok i 1989 og kalte den «Eating the alphabet». Her blir du kjent med en rekke forskjellige grønnsaker og frukter – vi vedder på at du ikke har hørt om halvparten! Vil du ha en noe alvorligere bok om mat er «The Hundred-Year Lie» av Randall Fitzgerald perfekt. Pass dog på – den kan få deg til å kaste halvparten av produktene i kjøleskapet i søppelkassa.Blant titler på norsk vil vi anbefale «Fra naturens spisekammer». Vi lever i en verden der folk stadig fokuserer mer på helse og naturlige ingredienser – boken har nettopp dette i fokus. Berit Nordstrand er kostholdskjendis her i landet. Legen og seksbarnsmoren har skrevet boken «En ny start», der hun forklarer hvordan små kostholdsendringer kan forandre livet ditt.